東森新聞 – 2014年2月26日 下午7:42
鼎王被爆火鍋湯頭，是用味精、大骨粉調製而成。而且周刊報導，2012年鼎王準備進軍大陸時，和當地貨運及以及報關行來往的信件，湯頭的部分寫的是「粉態」，根本不是他們所標榜的天然熬煮。其實鼎王是以旗下的無老鍋品牌，到大陸開店。東森新聞記者也在上海實際走訪該店，但店員依然矢口否認有用粉末調製湯頭。
東森新聞記者劉依晴：「鼎王旗下的無老鍋在上海擁有三家分店，我們可以看到招牌上面寫著養生兩個字，其實他們就是標榜健康的食材，所以湯頭都是用中藥以及大骨熬製而成。即使鼎王鬧出風波，無老鍋在上海的分店生意不受影響，客人一坐定位店員先送上高湯。鴛鴦鍋辣鍋部分用湯勺一撈，有辣椒、花椒大蒜、枸杞、紅棗等中藥。純白像牛奶一樣的冰淇淋豆腐鍋，還有一整隻的人參在湯頭裡。
民眾沈先生：「這湯頭喝下去沒有黏黏的感覺，你說沒後韻嗎？骨頭湯會回甘。」開餐飲店十幾年的沈先生一喝湯頭感覺少了一點現熬的回甘味，而且大骨湯熬製後冷凍再加熱應該會帶點酸味，但店員強調絕對沒有用湯粉沖泡。不過根據週刊報導，鼎王2012年準備進軍大陸和當地貨運及報關來往的信件裡，湯頭部分著名「粉態」，這和他們向來標榜的天然熬煮差很大，一人均消達700台幣的養生火鍋，難不成也有不能說的秘密。
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