咖啡

作者： 馮惠宜╱台中報導 | 中時電子報 – 2014年2月27日 上午5:56

中國時報【馮惠宜╱台中報導】

麻辣鍋店鼎王，早期只是台中忠孝夜市4張桌的小火鍋店，創辦人陳世明擅於行銷，首創吃火鍋用餐限時，還以90度的鞠躬、外帶打包鍋底加到滿等服務讓客人印象深刻；近年更是屢屢以高底薪、高獎金創造新聞話題，一步一步朝上櫃上市之路前進。

擅於行銷 邁向上櫃

原本只有4張桌的小火鍋店，小小店面，客人一眼就能望穿廚房，都能看到陳世明和老婆天天一鍋一鍋的熬湯底，因為湯頭濃郁、用料實在，生意愈做愈大。

2000年10月陳世明到台中當時的一級商圈開設精誠店，他延用春水堂設計師做室內設計，融合禪風與時尚的裝潢，加上特製的鍋具，讓傳統火鍋店晉身為講究裝潢氛圍的時尚餐飲；開幕後消費者蜂擁而至，還開創火鍋用餐限時一個半小時的先例。

90度鞠躬「包」滿意

透過排隊行銷，鼎王從沒沒無聞的夜市小吃，變為火紅的人氣火鍋店。陳世明開始注意品牌行銷，甚至透過媒體宣傳自家麻辣湯底不用大骨熬湯而是採中藥與多種蔬果熬製，稱符合「三低二高」養生哲學；只是店愈開愈多，昔日老客人也感受到湯頭不似在忠孝店時的濃郁，更陸續有餐飲店宣稱其麻辣鍋湯頭和鼎王系出同門。

劉德華、吳宗憲也愛

2007年10月陳世明到台北開設光復店，有時預約訂位要等上一個月，加上影帝劉德華、藝人吳宗憲等明星經常光顧，再度讓鼎王搶占媒體美食版面，後來更以90度的彎腰鞠躬、外帶打包鍋底加到滿的服務，讓消費者津津樂道，也創造火鍋店單店營業額上億的神話。

鼎王近年也走品牌行銷，2009年推出「無老養生鍋」、2012年創「鹽選燒肉」、2013年推出「囍壺人間茶館」、「閱咖啡」，今年更準備進軍牛肉麵市場；如今其事業體在兩岸有23家分店，年營業額達新台幣10億元。

……..文章來源：按這裡

---

作者： 本報訊 | 台灣立報 – 2014年2月24日 上午12:22

圖文■崔舜華

凡是村上迷，必定有過如下體驗──每翻開一本村上桑的小說，書中對於食物細節描寫的具體質感，為閱讀體驗本身創造了無可替代的感官性，也使村上春樹的小說飄散著格外親切的生活氣味。

（上圖）滋味微苦的秋刀魚一夜干，在日式料理中屬於「大人的滋味」。

村上春樹稱得上是位非常樂意「走入庖廚」的寫作者，這位通諳料理門道的單眼皮大叔，一手造就他筆下獨樹一格的飲食書寫，最有趣的地方在於：他所寫下的每道菜餚，不僅僅作為小說的情節敘事需要，樣樣都可以如法炮製地端上餐桌，在杯箸碗盤間，親身體驗跨越「虛構／現實」的微妙興奮感。對於輾轉於城市與廚房之間的飲食男女，村上桑筆下的飲食圖像，正是現代都市生活的微縮寫照，日本的村上讀者甚至組成了一個「村上春樹廚房閱讀同好會」，出版了《村上 RECIPE》。

村上筆下的飲食

身為村上春樹的忠實讀者之一，對每一本村上桑的小說，當然絕無輕易放過的道理。就我所知，村上春樹的飲食書寫，約略可以分為3種樣態：

第一種：歐系料理，村上春樹筆下的歐系食材，最廣為人知的莫過於義大利麵了，從1981年發表的〈義大利麵之年〉開始，提到村上春樹，幾乎就與義大利麵劃上等號，尤其當《遠方的鼓聲》出版後，書中幾乎過半篇幅用來描寫義大利及當地料理。在村上桑的筆下，烹煮義大利麵是個人實踐「孤獨」這種生存狀態最完整的體驗，所以他寫下：「如果義大利人知道了1971年自己輸出的原來是『孤獨』的話，不知道會多麼驚訝啊？」（〈義大利麵之年〉）。

第二種：美式食物──甚至可說是「junk food」的那種──最常見的則是三明治與甜甜圈。不知道為什麼，在三明治的配料裡，村上春樹特別偏愛小黃瓜，像是《世界末日與冷酷異境》裡，穿著粉紅色套裝的生物學家的胖孫女所做的小黃瓜火腿起司三明治；《舞舞舞》裡，獨臂詩人狄克以不可思議的技巧所做的，綴著橄欖的黃瓜火腿三明治，含有「不足之人」特有的生存意志的影子。

甜甜圈也是村上桑筆下的重要食物，「村上春樹式」的甜甜圈具有影射現代個體生存處境的隱喻性，如短篇〈不管是哪裡，只要能找到那個的地方〉則喃喃地不斷重複「好想吃炸的脆脆的甜甜圈」的意念，便透過甜甜圈中間空洞的形體，象徵失落自我的孤獨感。《村上收音機》中，更特地以一篇〈甜甜圈〉高談其哲學觀想：「我從以前開始就不太喜歡甜的東西。不過只有甜甜圈例外，有時候就會莫名其妙毫無道理地想吃起來。……在現代社會所謂甜甜圈這東西，並不單純只是正中央開了洞的一個炸甜點而已。其實我覺得連那總合了『成為甜甜圈式』諸多要素，集結成環狀的一種結構，這種存在性似乎正在被揚棄……。」

無論如何，甜甜圈確實是村上筆下既便利又美味的庶民食物，《舞舞舞》裡更明確表態「飯店的早餐這東西只要吃一天就膩了。還是Dunkin' Donuts最棒。既便宜、咖啡又可以續杯。」

第三種：日式料理──而且是相當家常的和洋風混食料理。其中，有道地的關西風味，像是《挪威的森林》裡，綠在自家為渡邊親手做的醋漬竹筴魚、玉子燒、鰆魚西京漬、燒茄子、蓴菜湯與玉蕈飯；有時，和洋2種飲食元素則會混合著端上桌來，像是《沒有色彩的多崎作和他的巡禮之年》中，灰田為多崎作做的咖啡、歐姆蛋、塗上蜂蜜的吐司、味噌湯與西班牙海鮮飯，以及等待沙羅電話時，多崎作為自己做的「把鮭魚和香草一起放進烤箱烤好擠上檸檬汁，和馬鈴薯沙拉一起吃。做了豆腐和蔥花的味噌湯。只喝了半罐冰啤酒，看了電視上的傍晚新聞。」

獨食哲學

以最簡單烹調方式所做出來的食物，往往在「獨食」的氣氛下進行，即便是兩人對坐而食，那氣氛往往也屬於「獨食」樣態。在村上筆下，每個進食的個體總是那麼孤獨，進食者的意識隨著食物探往自我的內部，藉著吞嚥與進食發生某種奇異的觸診經驗。

這種「獨食」哲學在《1Q84》中寫得立體而入骨，村上春樹花了整整一頁的篇幅描寫青豆的飲食哲學：「青菜料理是她所做的日常飲食的中心，此外再加上魚介類，主要是加白身魚。肉的話，只有偶爾吃雞肉而已。食材只選擇新鮮的，調味料只用最低限度的量。排除脂肪多的食物，碳水化合物控制在適量。生菜沙拉不加醬料，只加橄欖油、鹽和檸檬汁拌著吃。……不過她也不是只抱著那種禁慾式菜單活著，非常想吃的時候，也會衝進某個餐廳點一份厚厚的牛排或小羊排。」

這種「獨食而活」的疏離感與孤獨感，體現於食物與身體的交換禮物關係之中，並實踐為個體對自我生存狀態的認知──「身體正是青豆神聖的神殿，必須經常保持乾淨才行。一塵不染，一點污點都不容許。至於那裡要祭祀什麼則是另一個問題。關於這個以後再說好了。」人與人之間的疏離關係，是隸屬於現代社會的產物，像是總也自己做菜、獨自進食的天吾，兩人就像對方的另一面鏡子，映照交射著現代人的生存意識。

獨自煮義大利麵的失婚男子，嚴格控制飲食品質的年輕女殺手，與有夫之婦約會的獨身補習班教師，深深受傷而將心埋藏起來的建築師……，在「食何物」與「如何食」之間，村上春樹巧妙地將人們的生之困惑寄喻於料理，癒傷於進食；而我們渺小卑微的人生啊，竟因此有了另一種難以言述的微妙滋味。

圖說：一碟漬蘿蔔，一杯熱茶，就是標準的日式飲食風格。

延伸閱讀

感官系散漫讀冊：談雷蒙錢德勒《漫長的告別》的飲酒儀式

http://www.lihpao.com/?action-viewnews-itemid-137482

……..文章來源：按這裡

---

民視 – 2014年2月23日 上午8:01

繼超商掀起一股霜淇淋熱潮後，現在就連日本、韓國的霜淇淋，也加入戰局！號稱有「冰淇淋界的勞斯萊斯」的日本霜淇淋業者，今天進駐台北東區，每份霜淇淋要價將近200元，很多民眾覺得太貴了，搶在開幕日當天，排隊吃免費的嚐嚐鮮，但人多到連警方都來關切。

周末下午，台北東區小巷，排隊人潮綿延300公尺長，從店門口，連轉了兩個彎，繼續排下去，大家瘋狂，為的就是這一個！

店員：「不好意思久等了。」

一圈、兩圈、三圈，純白如雪的冰連轉三圈，再往上拉長，搶搭霜淇淋旋風，來自日本，有著「冰淇淋界勞斯萊斯」稱號的業者，正式進軍台灣， 特別的是，為了口感，還得先進冰箱冰10秒，才能送到客人面前！

日本霜淇淋社長埜本桂佑：「會把霜淇淋放進冰箱，是為了要提供更好的口感。」

作法特別，但要價可不便宜，動輒百元起跳，開幕第一天，業者打噱頭，免費送222份霜淇淋，吸引不少人排隊，喧鬧聲一度驚動警察來關切，還是有人甘願，苦等3個小時！

客人：「真的有點小貴，如果喜歡的話，3個月吃一次好了，要不然真的太貴了。」

客人：「還滿貴的，（你會花錢買嗎）應該不會，目前也是在超商買比較多。」

民視記者許敬柔：「不僅日本高級霜淇淋，進軍東區巷弄，才隔兩個店面，韓國霜淇淋業者即將在這裡開幕。」

比一比，台灣超商的霜淇淋，主打草莓，還有北海道鮮奶口味，一支35元，日本生乳搭配咖啡或鮮奶，最貴一支185元，韓國品牌純鮮奶撒上各種口味配料，每支也要150元。

韓國霜淇淋業者藤林宏：「因為這冰淇淋，冬天也賣得很好。」

不管天氣冷或熱，台灣人對霜淇淋的瘋狂，連日韓業者都看好市場，來台開店，看來這場霜淇淋大戰，才正要開始！

……..文章來源：按這裡

---

作者： 【記者張聖奕／專題報導】 | 台灣新生報 – 2014年2月23日 上午12:00

台灣的咖啡近年來逐漸闖出名號，古坑咖啡是一絕，但是位於南投國姓鄉的「張順嬌咖啡莊園」，更是不容錯過。最主要的是這間咖啡園主人，人稱阿嬌姨的張順嬌，成功的將傳統中藥與咖啡香結合，創造出來獨特的口感與香氣，是欣賞台灣燈會前值得走訪的地方。

南投多山，新鮮的空氣與香甜的泉水，孕育出獨特的茶葉文化。不過很少人知道，其實南投也是產咖啡的重鎮之一，光是在南投國姓鄉，就有超過三十間以上的咖啡園，每一位園主投注了大量的心力與人力努力研發，要讓台灣咖啡飄香在寶島台灣甚至是全世界喜歡咖啡飲者的四周。

前往台灣燈會會場前，在交通部觀光局的安排下，我們一行人走訪了阿嬌姨的咖啡莊園。車才剛停妥，就看到阿嬌姨熱情的出來招呼我們，這種感覺好像是回到鄉下外公家一樣。雖然莊園不大，裡面的景致可能沒有時下年輕人習慣的那種特意修剪、布置的環境。不過阿嬌姨的熱情就如同咖啡的濃郁味一樣，讓寒流來的冬天在我們心中注入了一股暖流。

阿嬌姨說，從小家裡窮，根本不可能吃到零食，因此「咖啡果」就是他們的零食。喝咖啡倒是常常有的行為，聞咖啡豆的香味也很一般，把咖啡果當零食？這可是第一次聽到。

咖啡果的味道很難形容，大概類似於漿果一樣，卻沒有甜味，也非咖啡豆那種干苦味道，略帶一點澀味。阿嬌姨看到我們吃了咖啡果後臉上的表情，不禁哈哈大笑說：「怎樣？很難想像這是香淳咖啡的前身吧？」

一杯好喝的咖啡，必須要經過許多的工序。阿嬌姨親自向我們解說。她說，要喝到一杯咖啡，中間的程序十分繁雜，由採收、去果皮、自然發酵、水洗、去除不良豆後，然後在溫暖的陽光下曝曬七到十天，等到咖啡豆的水分降至十二％後才能脫殼，最後就是研磨沖泡。

阿嬌姨的咖啡與其他國姓同樣種植咖啡莊園所不同之處，就是採用中藥藥渣當做有機肥料，因此入口時除了有咖啡香淳濃郁的味道外，還有一股中藥香。

交通資訊：

■國道三號→草屯交流道→往草屯、埔里方向→台十四線往國姓→炎峰橋→國姓→台十四線三十四‧五ｋ處右轉。

■國道三號→國道六號→國姓交流道→下閘道紅綠燈右轉→往前五百公尺→台十四線三十四‧五ｋ處左轉。

入園費用：一百元，可抵消費。

營業時間：周五到周日上午十時到晚間八時。

……..文章來源：按這裡

---

作者： 黃麗如╱南投報導 | 中時電子報 – 2014年2月22日 上午5:55

中國時報【黃麗如╱南投報導】

深入台灣咖啡原鄉，品嘗香醇風味，入住莊園自煮咖啡，滿滿元氣迎接春的到來。

台灣人喝咖啡，從街頭巷尾的便利超商喝到觀光景點，看好表現亮眼的咖啡經濟，不少鄉鎮還舉辦咖啡節吸引人氣。吃果子要拜樹頭，台灣人那麼愛喝咖啡，也該瞧瞧台灣咖啡的「原鄉」。

打開台灣地圖，處處栽植咖啡，從北到南都有咖啡莊園，然而台灣咖啡最主要的產地，卻是對許多人很陌生的南投縣國姓鄉。

雲林古坑炒熱台灣咖啡的話題、嘉義阿里山行銷出高山咖啡的韻味、台東三仙台標榜少見的海岸咖啡…，相較之下，產量居冠的國姓鄉知名度卻相對低。關心在地咖啡農作的國姓鄉公所林信全說，國姓的咖啡算是台灣咖啡的上游，產量居全台第一，擁有1200公頃的咖啡栽植地，不少標榜台灣咖啡的咖啡館是買國姓鄉的豆子，煮出獨特的咖啡香。

田園風莊園體驗好煮意

國姓鄉栽植咖啡的歷史可追溯自日據時代，當時日本人在惠蓀林場大規模栽植咖啡，帶動咖啡產業。光復之後，檳榔的利潤看好，國姓鄉九份二山一帶大規模栽植檳榔，咖啡漸漸消失蹤影，直到921大地震之後，地貌改變加上國人檳榔文化的轉變，喝咖啡風氣興起，檳榔園紛紛轉型栽植咖啡，經過十多年的摸索和調整，國姓鄉找出台灣咖啡的新路徑，試圖擦亮台灣咖啡的招牌。

曾獲得台灣精品咖啡豆評鑑貳等獎的向陽咖啡老闆林言謙說：「由於後製方式的不同，台灣咖啡的口感已經有多層次的變化，不像剛開始發展時那麼單一。」

國姓咖啡可以喝到深入產地，還可入住農莊，百勝村咖啡莊園就要讓民眾近距離與咖啡對話。過去栽植檳榔、枇杷的老闆蘇春賢，是921大地震後轉型做咖啡的代表性農戶之一，他說以前自己不懂得喝咖啡，只覺得苦，直到種了咖啡才知道咖啡就是果樹，因為烘焙而產生不同的滋味，現在他種的咖啡就有果香和花香，不用加糖和奶就很好喝。

蘇春賢和兒子蘇晉寬全力打造家族的咖啡事業，不只生產、烘焙、銷售，還讓遊客有DIY與學習煮咖啡的機會，並且闢設民宿，打造北港溪畔的田園咖啡。

雅致風糯米橋優閒賞美景

作為台灣咖啡的主要產地，國姓咖啡多半以產地、農場的方式呈現，相較之下，景觀咖啡的比例並不高，若想找個幽靜的地方好好喝杯咖啡，位在著名景點糯米橋附近的「糯米橋咖啡工坊」是好去處。

對咖啡很有想法的老闆梅峻譯，自己沒有種咖啡，也不烘豆子，但他很會煮咖啡。看到門口很有味道的木質吧台上懸掛著一個個長嘴細口咖啡壺，老闆專注的手沖的方式，就讓人對他的咖啡很有信心。

梅峻譯指出，咖啡好喝的關鍵在於豆子要好、要新鮮，他用的豆子來自向陽咖啡農場，品質極優，再注意沖煮的技巧，就可以煮出好咖啡。他認為國姓的咖啡栽植與烘焙已臻成熟，因而將生產端交給專業，自己專注在煮咖啡，呈現咖啡的特質。

梅峻譯說，以前很多人覺得台灣咖啡香氣足但韻味不長，但經過農業與烘焙技術的提升，如今富含果香與縈繞喉頭的韻味，像是向陽出產的「蜜咖啡」，完全不同於水洗咖啡豆，它的日曬時間較長，因此果膠滲出較多，整體的甜度比水洗豆高7%，兼具果香與餘韻。

原民風遊樂園內耍狂野

如果想一面喝著國姓鄉的咖啡，一面欣賞在地的壯麗景致，泰雅渡假村內天空步道旁的咖啡座，可以說是最令人心曠神怡的品咖啡地點。

泰雅渡假村占地56甲，除了遊樂設施還有廣袤的森林，總經理李吉田說：「我們不只是遊樂園，其中還有一塊咖啡園，生產自有的泰雅咖啡。」

遊樂園內大規模栽植咖啡，在台灣算是少見，泰雅渡假村的咖啡園就是希望吸納周邊的山林之氣，孕育具有賽德克風味的咖啡。李吉田指出，園區緊鄰著清流、中流等賽德克族部落，這裡的咖啡自然散發原民的狂野風。

不過在整個咖啡生產流程中，泰雅渡假村只負責栽種，咖啡樹成熟結果後，將有合作的農友來此採收、處理、烘焙，然後再將處理完成的咖啡豆送回泰雅渡假村銷售。

除了喝咖啡，泰雅渡假村還將咖啡入菜，推出咖啡創意料理。李吉田表示，咖啡既然是果實，理應可做為食材，於是和餐飲團隊研發多款咖啡料理，例如將咖啡豆與雞肉同煮，初嘗時滋味並不特別動人，但隨著烹煮時間愈來愈長，咖啡香氣完整地散發在雞湯裡，特殊的回甘湯頭頗具新意。

此外，大廚還調製咖啡醬汁，白斬雞沾著獨特咖啡醬，也是一趟味覺的華麗冒險。

■南投旅遊資訊INDEX

★百勝村咖啡莊園╱南投縣國姓鄉北港村國姓路87-9號╱049-2461001★糯米橋咖啡工坊╱南投縣國姓鄉北港村長北路46號╱049-2462678★惠蓀林場╱南投縣仁愛鄉新生村山林巷1號╱049-2942001★向陽咖啡╱南投縣國姓鄉福龜村中正路1段206-5號╱049-2721430咖啡豆訂購也可上網92cafe.com.tw★泰雅渡假村╱南投縣仁愛鄉互助村清風路45號╱049-2461311╱可預訂咖啡創意料理

……..文章來源：按這裡

---

作者： 吳奕慧 | TVBS – 2014年2月20日 下午12:36

國外甜品製造商，槓上台灣老字號糕餅店，義大利費列羅公司出產的金莎巧克力，引進台灣後，花大錢拍廣告行銷，知名度大開，「金莎」兩個字也在民國79年申請註冊商標，旦最近台灣苗栗一家老字號糕餅店，以「金莎纖女」申請註冊獲准，引發費列羅公司不滿，提出行政訴訟，法官認為兩者商標接近，台灣業者必須撤銷。

講到巧克力，應該沒有人不知道金莎，華麗包裝的巧克力球26年前被引進台灣後，79年，業者把金莎這兩個中文字註冊商標，還耗資台幣破3億元拍廣告，甜蜜、高檔形象深植人心，行銷做得很成功，義大利費列羅公司對於品牌、商標更重視，竟然槓上台灣苗栗一家老字號蛋糕店。蛋糕店總經理蘇祥銨：「原物料我們堅持都是採用進口的。」由於蛋糕店負責人日前將「金莎纖女」這4個字，申請註冊商標獲准，沒想到義大利費列羅公司竟然注意到了，認為金莎纖女和金莎太像，有侵權的嫌疑，提行政訴訟要求撤銷，比一比，金莎巧克力的logo有兩種，英文的為橢圓形，金、白、紅3色邊線，連中文名稱也有註冊，而苗栗蛋糕店的金莎纖女，多了兩個字，註冊品項更多，有穀粉、粉圓、八寶粥和飲料等等，但法院還是認為單就金莎兩字來看，的確相近。智財局商標權組副組長劉蓁蓁：「(法院認為)可可飲料、甚至咖啡飲料，還是可能會有混淆，巧克力飲料或是咖啡飲料產品，就不能再使用(金莎纖女商標)。」其實苗栗的業者，店裡有賣各式西點，還製作口味特殊，類似鳳梨酥的甜點，名稱叫做「纖女酥」，成為當地熱門伴手禮，沒想到想把店名和產品名稱結合註冊商標，會踢到鐵板。

……..文章來源：按這裡

---

作者： 華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2014年2月20日 下午3:46

聽說過運動前喝杯咖啡對於減重、燃脂更有幫助，但有聽說過運動前喝杯咖啡，也能預防皮膚癌的形成嗎？美國一項針對咖啡因與運動關聯性的研究發現，咖啡因加上運動，預防皮膚癌效果更佳，不過也不建議民眾因此在運動前大量喝咖啡，小心反而引起身體其他的負面危害。

紫外線致皮膚癌　咖啡因預防腫瘤形成

根據美國《時代》（TIME）雜誌網站報導指出，美國紐澤西州羅格斯大學（Ernest Mario School of Pharmacy at Rutgers University）的研究，以160隻老鼠作為實驗對象，將他們每周5天、每天1次暴露在低劑量的UV光照下，讓老鼠承受人類一般情況下會接收到的紫外線輻射量。

接下來20周的時間，並密切追蹤老鼠體內腫瘤形成與發展的情況，並特別選一組老鼠，讓他們在玩滾輪運動前先攝取咖啡因劑量，進而發現它們體內腫瘤形成的數量減少62%，且腫瘤大小也平均小了85%。

分開來看，咖啡因與運動都有防癌的益處，不過效果都不太明顯。研究人員觀察只攝取咖啡因而未運動的組別，發現腫瘤數量減少27%、腫瘤大小減低61%；而光運動而未攝取咖啡因的組別，則腫瘤分別是數量減少35%、大小減少70%。

皮膚科醫師：預防皮膚癌做好防曬

不過，長庚醫院皮膚科主治醫師黃毓惠表示，此研究結果尚未經過人體實驗的部分，因此對於咖啡因對於預防皮膚癌的具體成效，還不能妄下定論，要預防皮膚癌，最好的方法還是要透過做好防曬，特別是長期曝曬在陽光下的人，例如卡車司機、打高爾夫球者等，都是皮膚癌的高風險族群，更是要做好避免紫外線照射的準備。

咖啡因可抵抗身體發炎反應

運動前喝咖啡也有研究證實對於肥胖所引起的發炎、癌症病變，也能有效預防。研究人員餵食老鼠高脂肪飲食，發現運動加攝取咖啡因雙管齊下後，老鼠的脂肪重量減少了63%，體內的發炎反應也許減少了高達92%。

大致上來說，預防肥胖也能降低癌症的罹患風險，運動前喝咖啡，咖啡因進入肝臟後可幫助分解脂肪，對於控制體重、避免過胖引起的疾病也因此有良好效果。

……..文章來源：按這裡

---

中央社 – 2014年2月20日 下午12:00

（中央社台北20日電）臉書和即時通訊軟體WhatsApp間的緣份，可追溯至2年前的春天，兩家公司執行長相約喝咖啡。之後在包覆著巧克力的草莓助興下，這段緣份在會談後僅5天的情人節當天修成了正果。

社群網站龍頭臉書（Facebook Inc.）19日同意以最高達190億美元的股票和現金，迎娶行動訊息軟體新創公司WhatsApp Inc.，以擴大行動裝置客戶的觸角。

臉書執行長祖克柏（Mark Zuckerberg）和WhatsApp執行長庫姆（Jan Koum ）在2012年有了第一次接觸。祖克柏邀請庫姆到洛薩托斯（Los Altos）一家糕餅店喝咖啡。根據知情人士透露，兩人相談甚歡，不知不覺聊了2個多小時。

後來兩人結為逆友，經常見面共進晚餐，結夥健行。

本月9日庫姆前往祖克柏位於巴羅艾托（Palo Alto）住家共進晚餐。知情人士表示，這時雙方才認真討論可能的收購協議。兩人先是談到如何在祖克柏推動的Internet.org計畫上更密切合作。

然後，現年29歲的祖克柏建議兩家公司可以結盟，庫姆加入臉書董事會。庫姆回去細細思量了幾天。5天後，也就是2月14日情人節那天，祖克柏和妻子在家共進晚餐時，庫姆手拿著草莓現身。然後兩人談妥了一個價碼。

根據彭博彙編的數據，這宗收購案將是繼時代華納（Time Warner）2001年以1240億美元天價迎娶美國線上（AOL）以來規模最大的網路交易。根據臉書發布的新聞稿，收購價格涵蓋了120億美元的股票，40億美元的現金，以及30億美元的限制型股票。

臉書表示，在每日百萬會員加入的速度加持下，WhatsApp擁有超過4.5億會員。

總部位於加州山景市（Mountain View）的WhatsApp在歐洲享有高人氣。WhatsApp的服務允許使用者透過他們的服務，在蘋果（Apple）的iOS、谷歌（Google）的Android、微軟（Microsoft）的WindowsPhone和黑莓公司（BlackBerry）的軟體等不同作業系統的行動裝置間，傳送即時訊息。（譯者：中央社劉淑琴）1030220

……..文章來源：按這裡

---

作者： 谷庭 | TVBS – 2014年2月17日 下午6:21

現在超商都能看到很多人都在吃草莓冰淇淋，臉書上更是被草莓冰淇淋洗版，因為味道酸甜加上期間限定，颳起草莓熱潮，不過這看起來鮮豔桃紅色，裡頭成份到底是什麼，引發討論，超商業者強調，是採用奧地利進口草莓汁、加上日本配方製作，沒有添加色素，而對比用新鮮草莓製作的霜淇淋，加入草莓泥醬，製作出來的冰淇淋顏色較淡，美食家表示，用果汁調製口感會比較甜，新鮮草莓則較酸。

霜淇淋搭上草莓味，民眾人手一支，幾乎成為全民運動，但草莓冰淇淋顏色紅通通，很鮮豔，裡面是什麼成分，民眾很好奇，業者說，是用奧地利進口草莓果汁，再加上日本配方製作。在水裡加入草莓泥醬，放入優格和新鮮草莓一同攪拌，優格業者每天製作草莓霜淇淋，和便利商店相比，超商款冰淇淋顏色呈桃粉色，入口即化；優格業者呈淡粉色， 口感比較濃稠。美食家吳恩文：「用(草莓果汁)來增加它的風味，它的甜度是會比較高一點，如果每天拿新鮮草莓做，它的顏色非常自然漂亮，然後它的酸香度會比較好。」優格店店長丘懷玉：「像台灣雨季這麼多，那像草苺碰到雨的話，品質那會爛得很誇張。」因為新鮮草莓品質不穩定，容易過酸或過甜，所以店家多半會用草苺醬汁來增加香氣；另一家超商則推出草莓咖啡，煮好咖啡，再加入一包一包鮮紅草莓果露，仔細攪拌 讓咖啡內多了草莓香，業者說，加入的這草莓果露，是天然萃取的濃縮原汁，咖啡中多了酸甜。但草莓當道，消費者愛這一味，開創「粉紅商機」，吃下肚之前，看到鮮紅色彩，難免多了分色素隱憂。

……..文章來源：按這裡

---